Reklama Koupit reklamu
Jesenka slaví 60 let
Partneři zpravodajství
Chci se stát partnerem
Profilovka
redakce iHLINSKO
10. 03. 2019
Jesenka se řadí mezi tradiční české výrobky a v letošním roce slaví neuvěřitelné šedesátileté výročí. V roce 1959 se v jesenickém podhůří mlékárny Zábřeh začala tato pochutina vyrábět a svůj název získala podle původního místa výroby. Zahuštěná slazená smetana byla vyráběna jako přísada do kávy nebo čaje. Produkce Jesenky se v roce 1968 přesunula do Hlinska, kde se již vyrábělo zahuštěné slazené mléko. Výroba zahuštěného slazeného mléka začala v Hlinsku v roce 1943, pod názvem Salko jej známe až od roku 1970. V 70. letech 20. století byla do hlinecké mlékárny nainstalována linka na plnění výrobků do hliníkových tub, které známe pod názvy Piknik, Pikao a Jesenka. Hlavní rozdíl mezi Jesenkou a Piknikem je, že Jesenka se vyrábí ze smetany, Piknik pouze z mléka. Vyrábí se stejně ošetřením syrového kravského mléka pomocí pasterace, kdy dojde k odpaření mléka a jeho zahuštění. V takzvané odparce se následně mléko s řepným cukrem vaří při teplotě 65-70 stupňů až do finální podoby. Při vaření působí podtlak, aby se mléko nenapalovalo. Nakonec se zahuštěná smetana nebo mléko zchladí na zhruba 30 až 35 stupňů Celsia. Plnicí linka na slazená zahuštěná mléka je schopna naplnit zhruba 150 tub za minutu. Výroba od prvotního ošetření mléka až po naplnění do tuby trvá přibližně sedm až osm hodin. Tuby z Mlékárny Hlinsko lidé konzumují již 60 let s recepturou, která se vůbec nezměnila.

Chcete přispět do diskuze? Stačí se jen přihlásit.

Nejnovější články
9:01
V Hlinsku začíná stavba domku pro deset obyvatel Domova Na Cestě
8:40
Koupelna music bar rozjíždí listopad naplno – každý pátek jiná party
6:05
Hlinecké informační centrum uspělo v krajském dotačním programu
3. 11.
Logická olympiáda a žáci z Resslovky
3. 11.
Přírodovědný klokan
3. 11.
Nabídka kulturních, sportovních a společenských akcí v týdnu od 3. do 9. listopadu
Nejčtenější v kategorii
1
Post image
Profilovka
Redakce iHLINSKO.cz
22. 10. 2025
Aktuálně • Město Hlinsko nabízí k prodeji dva byty na Ratajích
2
Post image
Profilovka
Redakce iHLINSKO.cz
před 12 hodinami
Aktuálně • V Hlinsku začíná stavba domku pro deset obyvatel Domova Na Cestě
3
Post image
Profilovka
Backer Elektro CZ a.s., Backer ELTOP s.r.o.
23. 10. 2025
Premium • Dnes jsme v Backer Elektro CZ a.s. udělali radost žákům 6. A z Gymnázia K. V. Raise!
4
Post image
Profilovka
Redakce iHLINSKO.cz
17. 10. 2025
Aktuálně • Oprava Resslovy ulice v Hlinsku pokračuje bez komplikací
5
Post image
Profilovka
Redakce iHLINSKO.cz
30. 10. 2025
Aktuálně • V Hlinsku složili noví hasiči slavnostní slib, oceněni byli i zachránci životů
Reklama Koupit komerční sdělení
Reklama Koupit reklamu
Kalendář akcí
Premium
Koupelna music bar rozjíždí listopad naplno – každý pátek jiná party
Koupelna music bar
Koupelna music bar
před 12 hodinami
Kultura a volný čas • Koupelna music bar rozjíždí listopad naplno – každý pátek jiná party
Koupelna music bar na adrese Wilsonova 202 zve všechny příznivce zábavy na sérii listopadových akcí. Každý pátek se zde od 22.00 do 4.00 hodin uskuteční tematická party s...
Post image
Profilovka
Peklo Čertovina
02. 11. 2025
Premium • Nevíte, co dělat dnes? Přijďte zažít saunový rituál v Pekle Čertovina!
Post image
Profilovka
HUKY s.r.o. Elektro
31. 10. 2025
Premium • Velká podzimní akce na LED žárovky s 30% slevou v HUKY Elektro
Post image
Profilovka
Keltský skanzen Nasavrky - Země Keltů
30. 10. 2025
Premium • Samhain v Zemi Keltů: přijďte se bát!
Výhodné nabídky
Nejčtenější
FK Kameničky ovládly finále okresního kola MOL Cupu
Obec Kameničky
Obec Kameničky
29. 10. 2025
Sport • FK Kameničky ovládly finále okresního kola MOL Cupu
Fotbalisté týmu FK Kameničky se stali vítězi okresního kola MOL Cupu. Ve finálovém utkání, které se odehrálo v úterý 28. října na neutrální půdě v Luži, porazili vedoucí...
Post image
Profilovka
Redakce iHLINSKO.cz
před 12 hodinami
Aktuálně • V Hlinsku začíná stavba domku pro deset obyvatel Domova Na Cestě
Post image
Profilovka
Redakce iHLINSKO.cz
30. 10. 2025
Aktuálně • V Hlinsku složili noví hasiči slavnostní slib, oceněni byli i zachránci životů
Post image
Profilovka
Mateřská škola, Hlinsko, Budovatelů 1229
29. 10. 2025
Školství • Poděkování studentům za pomoc při stěhování v MŠ Budovatelů
Podporujeme
Potřebuji podpořit
Reklama Koupit reklamu