Cukrárna Čistá duše letos slaví kulaté výročí. Vznikla v roce 2015, kdy sociální podnik FOVY převzal tehdejší „Cukrárnu Ludmilka“ a dal jí nový směr. Cílem bylo vytvořit místo, kde lidé se zdravotním handicapem najdou práci i jistotu.
Začátky nebyly snadné – nabídka byla úzká a zkušenosti s cukrařinou minimální. Dnes je ale vše jinak. Cukrárna se modernizovala, rozšířila sortiment a její výrobky se kvalitou vyrovnají špičkovým podnikům. „Pamatuji si, jak jsem před deseti lety nastoupila s obavami do nového prostředí. Dnes vím, že to byla správná volba – naučila jsem se spoustu nového, získala sebevědomí i větší samostatnost. A práce mi přináší radost,“ říká jedna ze zaměstnankyň, která je v cukrárně od samého začátku.
Ačkoli většina pracovníků není vyučenými cukráři, jejich dovednosti se posunuly tak daleko, že dnes připravují i dezerty inspirované francouzskou cukrařinou. V cukrárně je příjemné prostředí, kde navíc prostřednictvím skleněného okna vidíte přímo do výroby.
Oslava 10. výročí proběhne 25. září před cukrárnou v Hlinsku. Slavit se bude společně se střediskem FOKUS Vysočina Hlinsko, které připravilo workshopy pro děti i dospělé. Každý účastník si navíc odnese sladkou odměnu přímo z cukrárny.
Za deset let se Čistá duše proměnila v místo, kde se spojuje poctivá cukrařina s příběhy lidí, pro které práce znamená víc než jen výdělek. A zákazníci, kteří se sem rádi vracejí, potvrzují, že tahle práce má skutečně smysl.
